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轻食当道,体验更长康的生活方式

2021-08-06 10:16:01 来源:- 作者:-

其实“轻食”不是指一种特定的食物,而是餐饮的一种形态,轻的不仅仅是指食材分量,更是食材烹饪方式简约,保留食材的本来营养和味道。让食用者的营养摄取无负担,无压力,更健康,同时引申出一种积极阳光的生活态度和生活方式。

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新鲜健康的食材辅以简单快手的烹饪,享受一顿健康的饮食,感受自己轻盈的身体。轻食,简约而不简单,爽口简单的菜式最适合夏季。

NO.1 麻辣鸡丝

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#风味十足#

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1. 将鸡胸脯肉放入锅中,加入八角,生姜片,香葱打结,香叶,还可放入适量花椒,大火煮沸再焖10分钟左右,拿筷子轻松戳过即可关火,撕成细条。

2. 黑木耳提前泡发,洗干净以后用开水煮一下断生,然后撕成小块,也可以根据个人喜好来定,切成丝都可以,黄瓜、胡萝卜切丝,鸡胸脯肉撕成细丝,辣椒切成细段,蒜头剁成碎末,香菜切段。

3. 拿个空碗,里面倒入适量长康生抽,长康陈醋,白糖,喜欢麻辣口味的可以加一点花椒油,搅拌开。

4. 找一个大碗,将所有准备好的食材倒进去,将酱汁淋入并搅拌均匀,出锅前加一点长康香油味道更好哦。

不能吃辣的朋友们可以少量放油泼辣子,或者可以放花椒油,根据个人情况来定。撕鸡丝是个大工程,需要一定耐心哦。

NO.2 冬瓜蛤蜊汤

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#鲜美可口#

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1. 蛤蜊洗净备用,清水淘两次。

2. 冬瓜去皮切块,洗净备用。再把4-5瓣蒜拍碎去皮切成碎。倒油热锅——放入蒜粒炒香——略微变黄倒入蛤蜊,水刚满过蛤蜊即可。

3. 加入少许长康生抽、盐、长康白醋白醋——大火盖好锅盖煮开至蛤蜊开口——再倒入适量清水烧开稍微煮1-2分钟——倒入冬瓜、加盖——大火烧开后转小火5分钟至冬瓜变软

4. 加香菜或葱出锅。

加一点点长康白醋是为了去掉蛤蜊里的味道,加点长康米醋也是可以的。蒜粒是一定要爆炒过的,会味道更香哦。

NO.3 虾仁鸡蛋蒸豆腐

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#嫩滑鲜美#

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1. 用牙签挑去虾仁背部和腹部的虾线,洗净装碗,加姜片、长康料酒、盐抓匀腌制去腥,豆腐切块装碗。

2. 鸡蛋磕入大碗,加等量凉开水,少许盐、长康料酒,打匀蛋液,过筛倒入豆腐碗内。

3. 将鸡蛋豆腐中火蒸8分钟后,将虾仁码放在微凝结的蛋液上,继续蒸5分钟,关火,焖3分钟再端出。

4. 淋入少许长康味极鲜酱油,撒上葱花即可出锅。

这碗虾仁鸡蛋豆腐羹,口感嫩滑鲜美,老少咸宜,又富有营养,适合常做~

 


责任编辑:小张